ボストン

バナナ ソーダからハード ブルー ラズベリー スラッシュまで、クローバー フード ラボとダウンイースト サイダーが夏の味覚にユニークなフレーバーをもたらします。

バナナ ソーダからハード ブルー ラズベリー スラッシュまで、クローバー フード ラボとダウンイースト サイダーが夏の味覚にユニークなフレーバーをもたらします。

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バナナ ソーダからハード ブルー ラズベリー スラッシュまで、クローバー フード ラボとダウンイースト サイダーが夏の味覚にユニークなフレーバーをもたらします。

地元企業は、レストランでの炭酸飲料に関して、ボトルの枠にとらわれずに考えています。 Clover Food Lab は、バニラ、ルバーブ、バナナなどのユニークなフレーバーを持つ独自のソーダを製造しています。 ソーダシロップはレストランスタッフが毎日店内で作り、炭酸水で割ります。

Clover Food Lab のスタッフは、自宅でソーダ シロップを作りたい視聴者のためにレシピをクロニクルに提供しました。 そのレシピはこの物語の最後にあります。

ダウンイースト サイダーは、その名の通りサイダーという製品で知られています。 創業10年以上を経て、イーストボストンに本拠を置くこの醸造会社は、その範囲を「サイダーを超えて」と彼らが呼ぶ製品に拡大している。 これらの飲み物には、ダウンイーストの夏の商品の 1 つであるスラッシーが含まれます。 この飲み物にはリンゴが入っていません。 代わりに、発酵した砂糖と酵母から作られたアルコールベースから作られます。

クローバーフードラボのジンジャーソーダシロップ

提供：クローバーフードラボ

シロップ3カップが作れます

● みじん切り生姜 1/4 カップ、スプーンの側面で皮をむき、1/2 インチの大きさに切ります。

●砂糖 1 1/2カップ

●水 3カップ

● 塩 小さじ1/4

● 絞りたてのレモン汁 小さじ1 1/2

● 好みに合わせて炭酸水

1. すべての材料（炭酸水を除く）をミキサーに入れます。 1分間ほどかけて徐々に高速まで上げていきます。

2. 細かいメッシュのストレーナーで混合物を濾します。 この濾した混合物がソーダシロップです。

3. グラスに氷を入れます。 グラスにソーダ水を注ぎ、上部に約0.5インチのスペースを残します。 ソーダシロップをトッピングします。 味。 もう少し甘くしたい場合はシロップを追加してください。 10 オンスの炭酸水ごとに 2 ～ 3 オンス (大さじ 4 ～ 6 杯) のシロップを入れることをお勧めします。

ルバーブソーダシロップ

出典：クローバーフードラボ

シロップ3カップが作れます

1. すべての材料（炭酸水を除く）をミキサーに入れます。 1分間ほどかけて徐々に高速まで上げていきます。

2. 細かいメッシュのストレーナーで混合物を濾します。 この濾した混合物がソーダシロップです。

3. グラスに氷を入れます。 グラスにソーダ水を注ぎ、上部に約0.5インチのスペースを残します。 ソーダシロップをトッピングします。 味。 もう少し甘くしたい場合はシロップを追加してください。 10 オンスの炭酸水ごとに 2 ～ 3 オンス (大さじ 4 ～ 6 杯) のシロップを入れることをお勧めします。